Traktaties

Afgelopen week heb ik weer veel traktaties gemaakt. De 2 oudste zonen zijn jarig geweest en dit betekende dat we weer 50 traktaties moesten maken. Dit jaar werden het mini-donuts die voorzien werden van een wit chocolade laagje en een discodip! Er bij zat nog een pakje bubblegum voor de snoepkousen. En dit alles hebben we weer vrolijk ingepakt! Dat alleen al was een traktatie voor het oog.

Met een stempel van Vlijtig maakt het een leuk geheel.

En het einde van het schooljaar nadert weer. De juffen worden ook dit jaar weer in het zonnetje gezet. 2 kilo abrikozen werden gisteren omgezet in een heerlijke jam. Leuk potje met een echt jammutsje maken er een plaatje van! En de kindjes, die maakten ieder hun eigen etiket voor hun juf!

Wil je ook zo'n lekkere pot jam voor je juf maken dan is dit het recept:

1 kilo rijpe abrikozen

1 pak geleisuiker

1/2 kopje ongezoete appelsap of sinaasappelsap

1 el citroensap

een flinke scheut tropische likeur

Snijd de abrikozen doormidden en ontpit ze.

Voeg ze samen met het sap en de likeur in een pan en maak het met de staafmixer klein. Voeg de suiker toe en laat het mengsel aan de kook komen. Laat het 3 minuten doorkoken en zet dan het vuur uit. Met een soeplepel vul de goed schoongemaakte potten. Dek het af met een cellofaantje, deksel er op en zet ze op de kop. Na een kwartier kun je ze weer omdraaien en laat ze verder afkoelen. De jam is nu ongeveer een half jaar houdbaar.

Heel veel plezier!

Groetjes,